自己在家做糖蒜的三种腌制方法

1、其实做法真的很简单，首先准备大蒜，给它掰成小瓣儿，然后加入清水给它浸泡十分钟。这浸泡过的大蒜呀，剥起皮来特别的容易，然后把剥好皮的大蒜给它去尾，这样能够增加腊八蒜快速变绿的速度。一斤的大蒜加入50克的精盐，50克的白糖，在用我的左手给它抓拌均匀腌制50分钟。

2、接下来咱们囤个料汁儿，锅中放入500克的米醋，用小火给他熬开，然后快速的倒入蒜中。然后倒入密封罐中，盖盖腌制二十四个小时，盖上盖子把它腌一晚上，看是不是特别的绿，腊八蒜在家你要像我这样腌，清脆爽口又好吃。