辣椒炒笋干的做法

1、1.准备的食材。

2、2.笋干需提前泡发，其他配菜备齐。

3、3.热油放入辣椒。

4、4.煎至两面起虎皮，盛起来备用。

5、5.另起锅，炒香蒜末，倒入笋干翻炒。

6、6.倒入辣椒一起翻炒，加入适量清水焖煮两分钟。

7、7.加入适量食盐、酱油、蚝油调味。

8、8.加入葱段炒匀即可出锅。