肉沫豆角茄子焖面

1、切好原料

2、肥肉瘦肉分开

3、瘦肉腌制一下

4、因为是超市买的挂面，所以最好用开水涮一下，有点水分

5、热油，先加肥肉，然后加蒜，葱头和辣椒，炒一下以后加入瘦肉，翻炒两分钟

6、肉变色后依次加入豆角茄子

7、炒一会之后加水，然后把面盖在上面，盖的尽量均匀

8、盖上锅盖，焖十分钟左右可以了