冬至 羊肉煲汤

1、 羊肉洗净，用开水焯去血水，溺干备用

2、 瓷煲加水，黄芪，姜片烧开，放入羊肉，烧开去浮漂转小火煲1-2个小时（熟透程度看个人喜好）

3、 放食盐调味即可

4、 根据个人喜好制做调味酱蘸着吃更美味。个人爱好将蒜蓉用热油炒熟浇至葱花辣椒上，加入适量生抽即可。