特色主食—韭菜鸡蛋大蛤饺子：[2]

1、大蛤，洗净，控干水待用。将控干水的大蛤切成小丁，柱的部分要戗丝切，否则咬不动。

2、鸡蛋打散用筷子提前在锅里炒成小块待用。

3、把鸡蛋，大蛤，韭菜放在一起，放姜粉拌匀，加香油，菜籽油拌匀后，放盐，葱末再次拌匀待用。

4、把调好的饺子馅包到饺子皮当中，当然包饺子是一个技术活，不过贵在自己动手，味在其中