西红柿盖饭的做法

1、西红柿切小块儿。

2、锅内少许油烧热后放入西红柿块儿。

3、炒至西红柿软烂出汤盛出备用。

4、鸡蛋打散。

5、适量油烧热放入鸡蛋滑散。

6、稍凝固时放入西红柿，一次性放入所有调料，待汤汁浓稠即可关火。

7、所有材料切丝。

8、碗底铺上糙米饭。

9、西红柿炒鸡蛋放入碗中间。

10、四周均匀摆入黄瓜丝、胡萝卜丝、萝卜丝。