罗非鱼的做法

1、罗非鱼洗净，用料酒、盐、姜片腌制10分钟

2、锅中放入少量油，加入肥肉丁煸出肥油。

3、待肥肉呈淡黄色，放入罗非鱼煎。

4、锅中加水至与鱼平齐，加入老抽。

5、加入泡好的干香菇

6、加入切好的蒜头，大火烧开。转小火炖至汤浓稠。

7、尝一下味道，加入适量盐和鸡粉，装盘，装饰上香菜即可。