1、准备面团。将面粉倒入一个大碗中。逐渐加入 200 毫升水，同时搅拌面粉。如果面团还比较干，可以再加一点点水。将面团揉成光滑的球状，表面均匀涂上一层薄油，然后用湿布盖住它，让面团松弛 30 分钟至 1 小时。
2、制作面条。将面团切成一小块一小块，每个小块揉成圆形。在面团上撒上一些干燥小麦粉，然后用手掌把面团压扁，用擀面杖将面团擀成一块薄饼。如果面团很干，可以再加一些水。将擀好的饼切成均匀的细条，然后把面条盘成一个面团。
3、煮面条。将一大锅水煮沸，加入少量盐和一点点油。然后把面条放入水中。当水再次煮沸后，煮 2-3 分钟左右，直到面条变软而有嚼劲。然后将面条捞起来，用凉水冲洗，让面条变凉，并防止黏在一起。
4、调味。可以根据自己的口味加入调味料。例如，可以用葱花、姜末、大蒜、醋、酱油、辣椒油等调味料来制作自己喜欢的口味。
5、上桌。将调好味的面条装盘，可以加上一些蔬菜、肉类或其他配料。美味的手工面条就做好了！
