黑米蒸糕的做法，好吃又营养！

1、准备食材

2、鸡蛋蛋清蛋黄分离，蛋黄里加入色拉油、细糖，搅打均匀；

3、分次筛入黑米粉，搅打成细腻的米糊；

4、细糖分次加入蛋清里打发，直到提起打蛋器有尖峰时，停止打发；

5、分3/1蛋白霜到黑米糊翻拌均匀，倒入剩下的蛋白霜里，用同样的手法拌均匀；

6、倒入6寸戚风模具里，轻震2下震出大气泡；

7、开水上锅隔水蒸35分钟左右；出锅倒扣凉凉；

8、营养美味；