火锅店摆盘教程

1、丸子拼盘：生菜垫底。下面按照颜色不同把丸子摆好。

2、根茎类：可切成片，按照颜色不同叠起来放。

3、蔬菜拼盘。胡萝卜，香菇切花，最后再放。

4、豆腐皮拼盘：豆腐皮卷起来摆在周围。

5、黄瓜用削皮刀削成薄条，卷起来。