面对市面上各种酵素产品的宣传卖点，你是不是和我一样，会陷入“选择困难症”呢？从前是没听说过酵素，现在是面对眼花缭乱的酵素产品，根本不知道怎么选。到底，什么样的酵素才是好酵素呢？好酵素可以从四个方面来做基本判断：
工具/原料
新鲜果蔬
中药材
第一：好原料
1、食用酵素产品要以有机认证新鲜果蔬、地理标志性的药食同源原材料为好。原料越优良，营养成分越充足，对人体帮助越大。
第二：好工艺
1、包括采用国家认可适合所用原料发酵的菌种，参数可控的工艺过程，以及符合良好生产规范的环境、人员、质控。
第三：好成分
1、酵素产品的作用发挥依赖其物质基础，经过原料配伍、生物转化、陈酿后熟产生稳定的污僻莆姆产品成分组合，不同的成分组合对应着适宜饮用的不同特征人群。
第四：好标准
1、目前，我国酵素行业正在制定系列标准，包括企业标准、团体标准、行业标准、地方标准、国家标准会日益增多，好的酵素产品可以从它所遵从的标准指标上看出高标准、高要求。
