红糖发面火烧的做法

1、先取3克酵母粉，用少量温水化开，然后放入约300克面粉，用温水和成一个中等偏软的面团。放到温暖处发酵，等面成蜂窝状，如下图，面团发酵好。取面团放案板上，使劲揉面排气，然后下成5个大小均匀的小面团。

2、小面团揉匀，擀成面皮，铺上7-8克红糖，也可以用白糖。然后像包包子一样包起来，再擀成长饼的形状。

3、做好的饼饧发10-20分钟，然后调点蜂蜜水刷在饼的表面，撒点熟黑芝麻。

4、烤箱调至上下火，180度，预热十分钟，然后放入饼。180度烤30分钟，饼面变色发黄即可。成品图如下，个个香甜美味。