凉拌拍黄瓜

1、黄瓜、香菜洗净备用，胡罗卜切小片。一瓣大蒜切末。（忘拍了）

2、将黄瓜放在砧板上，左手抓住黄瓜一头，右手将菜刀横着用力拍黄瓜，黄瓜就变成如图模样。

3、将黄瓜切成小段。

4、将黄瓜和胡萝卜加蒜末用小勺糖腌几分钟后，倒掉水，再用适量盐再腌10分钟左右，再倒去多余水。

5、加适量生抽（用适合凉拌鲜度较高的）和白醋拌匀，放置5分钟。

6、最后加入生菜拌匀再放置5分钟（不喜欢吃香菜的跳过此步）。吃前淋几滴香油。