曼德琳蛋糕的做法

1、将黄油隔水融化，放凉待用，不能太热也不能太凉（40度左右）

2、将鸡蛋、糖打发至发白，加入柠檬碎、牛奶、香精，搅拌均匀，再加入过筛的低筋粉以及融化的黄油

3、搅拌至无颗粒顺滑即可

4、用这种贝壳模具，刷上黄油，撒上面粉

5、挤八分满，上下火190度，烤制13分钟左右

6、这就是烤制后的成品啦！

7、感觉棒棒哒！