1、首先备齐所有的食材。萝卜洗净后，用刀切两瓣后切薄片，红椒切成大片，葱姜切碎。
2、把海鲶鱼去除内脏后，用自来水反复冲洗干净，一定要把内脏彻底清理干净哟。洗净的海鲶鱼，用刀切成大段。
3、锅烧热后倒入花生油烧热，小火先炸香花椒和八角，再大火爆香葱姜。这个时候加入生抽调味调色。
4、大火翻炒所有食材混合均匀后，锅中倒入适量的清水，放入切块的海鲶鱼。根据个人口味，加入适量的盐和白糖调味。再加入鸡精增加口感。这个时候加入料酒。
5、大火煮沸后，继续中火焖煮至锅中汤汁粘稠时。这个时候加入切片的萝卜。
6、大火焖煮至萝卜片变色变软时。加入红椒片。
7、大火继续焖煮至红椒变软，撒上香菜段即可关火。
