凉拌五彩豆腐丝

1、把各式蔬菜清洗干净，擦干或控干多余的水。然后把红甜椒、黄瓜、胡萝卜、红洋葱和芹菜都切成丝。尽量切得粗细一致，细丝会更入味。

2、各种蔬菜丝与豆腐丝一起放入一个大碗中，搅拌混合均匀。另取一个小碗，加入橄榄油、蒜蓉、糖、白胡椒、生抽、陈醋、芝麻油，持续搅拌至糖完全溶解。

3、然后把酱汁倒入蔬菜豆腐丝中，再撒上香菜碎，搅拌均匀后装盘。洒上熟芝麻。爽口的五彩豆腐丝做好了。请关注【食域家】，一起分享更多美食和见闻。