茄子炒鸡胸肉怎么做好吃

1、鸡胸肉解冻切丝，茄子切块。

2、开火，热油，倒入切好的蒜、姜，炒香。

3、放入鸡胸肉，加适量老抽，翻炒至变色。

4、放入茄子，加盐、味精调味，翻炒。

5、加入切好的尖椒丝，不吃辣可以去籽，翻炒，加水焖一会儿。

6、收汁，出锅装盘。