怎么做焖肉面

1、准备食材：排骨，八角，小茴香，香叶，桂皮 葱，姜，带骨的五花肉。

2、五花肉冷水下锅焯水，将准备好的大料制成香料包，五花肉取出用温水洗净剔出骨头。

3、锅中放入猪骨，葱，姜，生抽，老抽，料酒，香料包，冰糖，中火煮开后，转小火炖两小时。

4、然后关火让肉在卤汁中完全冷却后，将焖肉取出放入冰箱冷藏2~3小时。

5、面条下锅煮熟捞出，将焖肉切片铺在面条上，再浇上焖肉卤汁即可。