京酱肉丝的做法

1、里脊肉切丝，用料酒和水淀粉腌制十分钟

2、葱段切丝装盘备用。

3、把锅烧热，稍微多倒一些油，烧制4成熟下入肉丝，完全变色盛出。

4、锅中留点底油爆香姜末，倒入番茄酱（一勺）、甜面酱（两勺）、糖适量，加入少量清水调匀。

5、放入肉丝翻炒至每根肉丝挂上酱料。

6、出锅装盘放上葱丝即可。