猪肝怎么炒

1、配菜切好备用

青红椒切成块，洋葱切成块，准备适量的蒜末姜末，锅中加油，油热下入青红椒片洋葱。

2、加入调料

炒10秒钟后捞出控油，锅中加适量的油，油热后下入姜蒜末炒香，炒香后下入蚝油，适量甜面酱。

3、放入配料

炒香后加少许的料酒去腥，然后倒入青红椒片洋葱，再倒入猪肝翻炒均匀，加入生抽，适量鸡精。

4、炒十秒钟

少许的白糖提鲜，少许的老抽上色，大火炒至十秒钟，这样就可以出锅装盘了。