蛋挞的自制做法

1、将面粉倒入案板上，中间扒一个坑，倒入白砂糖、加入精盐，水、黄油，揉成面团。捍成面饼。

2、抹上黄油，卷起来。两端折向中间，再擀成面饼。

3、再抹上一层黄油，卷起来。切成块，用手按成面皮。放入容器内、按实。

4、蛋黄打散，加入白砂糖、牛奶、炼乳，搅拌均匀。蛋液倒入蛋皮内，放入烤箱，200度烤制20分钟，放上黄桃肉。