麻辣尖椒鸡的家常做法

1、鸡洗净剁小块。

2、葱姜蒜洗净改刀备用。

3、尖椒洗净切丁备用。

4、锅中放油，油可以多点，下入鸡块翻炒，把鸡肉的水分炒干。

5、然后下入一把花椒把麻味炒出来，然后下入葱姜炒出香味。加入生抽老抽提上色，锅边淋入料酒去腥，放些食盐，鸡精和胡椒粉翻炒均匀。

6、然后下入切好的尖椒，翻炒5分钟。

7、放入葱段，滴些香油，翻炒均匀就可以装盘出锅了。