1、准备好约1饭碗100g洗净晾干的黑豆。
2、将黑豆洗干净，倒入冷开水，高度能腌满黑豆即可，浸泡2小时后，连同浸泡的水一起放入电锅，外锅放2杯水，蒸熟约需30-40分钟。此时的熟黑豆重约为250g。
3、放凉后，装进保鲜盒冷藏，可长时间保存。
1、准备黑豆900克，米酒6瓶，大酒罐1个，洗净、晾干。
2、米酒6瓶，倒入大酒罐中。
1、青仁黑豆300克。
2、水洗干净，晾干。
3、平底锅不放油，小火先将黑豆炒到皮裂豆香，放凉后，存于密封玻璃罐内。
4、舀取2大匙(约30毫升)加热水，浸泡7～10分钟，即可当茶饮用。
