烤肉拌饭的做法及配方

1、米饭提前蒸好，洋葱和黄瓜切丝、猪肉切小块备用。

2、猪肉中倒入适量水淀粉，放入适量料酒和少许盐腌制15分钟。

3、锅中放油，油热后放入猪肉翻炒（油一定要少放，猪肉炒一会儿就会出来很多油）。猪肉变色后放入适量酱油和孜然粉，继续翻炒。

4、放入洋葱翻炒。洋葱变色后我们再放一点孜然粉，放入米饭，放点盐翻炒，出锅前放入味精即可。