怎样做出家常菜系列之五花肉一品锅

 时间:2024-10-12 17:52:29

1、将五花肉切成小块后冷水焯水,再将排骨冷水焯水后盛出备用。

怎样做出家常菜系列之五花肉一品锅

2、将鹌鹑蛋倒入冷水中大火煮5分钟后,捞出过冷水,等鹌鹑蛋放凉之后再剥壳。

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3、把焯好的排骨码入砂锅底部,接着依次放入切好五花肉、姜、鹌鹑蛋、笋干以及油豆腐。

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4、然后在锅中倒入料酒、生抽、盐、糖、老抽来调味,最后加入适量的热水。

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5、在最上层摆好蛋饺后盖上锅盖,大火煮沸后再转小火煮1小时左右,美味就完成了。

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