酸奶蒸蛋糕做法

1、准备食材

2、分离蛋黄、蛋白

3、在蛋黄中，加准备好的酸奶、橄榄油，搅拌均匀

4、面粉过筛，搅拌均匀成糊状

5、蛋白用电动打蛋器 ，分3次加白砂糖，打至干性发泡

6、蛋白糊分3次加入蛋黄糊中，上下切拌至均匀

7、倒入模具，在桌上震出大气泡，再用保鲜膜封住，放入蒸锅

8、先大火5分钟，再中火25分钟，取出

9、成品倒扣凉置