丝瓜海鲜菇鸡蛋汤的做法

1、丝瓜去皮洗净，切成滚刀块备用，白玉菇洗净切断，葱切末，姜切丝

2、.鸡蛋磕入碗中，加少许盐和料酒打散

3、热锅热油，倒入鸡蛋煎成蛋皮铲碎盛出备用

4、利用余油加姜丝爆香，加入白玉菇煸炒一下

5、加入丝瓜翻炒至变软，倒入适量开水

6、水开后放入鸡蛋，加适量盐，滴几滴香油

7、出锅盛入碗中，撒上葱花即可