千层小蛋糕做法

1、锅中放入 500g牛奶和5g蝶豆花，开始加热，加热后静置5分钟，等待牛奶充分吸出蓝色后捞出叠豆花。

2、另拿一个锅，锅中加30g黄油，50g糖，搅拌至融化后，加入100g面粉，充分搅匀至没有颗粒。

3、准备一个平底锅，直接倒入刚才搅拌好的面糊，开小火，等待起鼓泡后沿翘起的边缘揭起。

4、按照这个步骤把所有面糊都弄好，拿一个盆，放入500g淡奶油，加50g糖搅拌至有气泡，然后依次铺一层奶油一层饼皮全部做好。

5、做好之后，稍微冷藏后再切，千层小蛋糕就做好了。