香肠鸡蛋煎饼的做法

1、准备好所需的食材

2、把面粉和水、盐混合搅拌成稍浓的面糊备用

3、把香肠（腊肠）切成薄片、鸡蛋打成液，不粘平底锅放少许油

4、小火加热，放香肠煎熟（2至3分钟）盛出备用

5、平底锅放适量油（全程中小火）放50克面糊煎至凝固再转小火（面糊量按自家的平底锅大小放）

6、把鸡蛋液倒入凝固的面糊表面，再放入煎好的香肠，小火煎至表面凝固

7、最后撒入适量黑芝麻、香葱（卷起涮上番茄酱，可涮也可以不涮、不卷）放盘中凉些切块或卷起抓手中啃