如何做冬菇炒滑鸡

1、将鸡肉，香菇洗干净。

2、鸡肉切块。

3、然后把鸡肉，姜，蒜放在盆中。

4、腌制大概半小时。

5、锅烧热，放入油。

6、鸡肉炒到八成熟。

7、起锅将香菇放入锅中。

8、炒至八成熟。

9、放入少许盐。

10、鸡肉和香菇一起炒两分钟。

11、加生抽。

12、料酒和老抽。

13、放入辣椒，将淀粉勾芡。

14、最后把切好的葱花均匀的撒在菜上。

15、出锅装盘即可。