怎么做牛腩炖萝卜

1、将牛肉泡水三上小时以上，让其中的血水泡出，切成小块后，拌入一勺山楂粉，搅拌均匀腌制二十分钟，将锅烧热，加入适量的油，下入八角，桂皮，花椒，干辣椒，姜葱蒜和香菜翻炒，翻炒出香味后，加入郫县豆瓣一起翻炒；

2、翻炒出红油后下入腌制好的牛肉块一起翻炒，翻炒几下后加入适量的开水一起煮上三十分钟，用勺捞出其中大部分的料渣；

3、再下入白萝卜，一起煮上十五分钟;加入盐和胡椒等调味；这样就做好了。