如何自制美味的巧克力夹心蛋糕？

1、锅内放入黄油和清水小火加热，待黄油融化微开冒泡关火。

2、倒入可可粉。搅拌均匀备用。

3、细砂糖分次加入蛋白内进行打发，拉起打蛋头出现小尖角，倒入蛋黄，打发混合均匀。

4、倒入可可糊，翻拌均匀装入裱花袋。

5、挤入模具一圈，再挤一层卡仕达酱。

6、放进预热好的烤箱，150度，烘烤20分钟左右。