火腿炒苦瓜的简单做法

1、苦瓜对半切开，去掉内部的籽后，洗净，切成薄片

2、将火腿肠洗一下，切成薄块

3、葱，洗净后切成小段

4、大火将锅内的水分烧干，然后倒入火腿肠，将其爆香

5、倒入苦瓜，翻炒1分钟后，倒入酱油、豆瓣酱和盐，翻炒2分钟，倒入适量的水

6、盖上锅盖，大火焖至收汁，然后倒入葱段，翻炒几下，即可关火、出锅