家常汤系木耳菜紫菜蛋花汤

 时间:2024-10-14 10:02:37

1、挑选一把新鲜翠绿的木耳菜,将其菜叶和菜杆分开,菜杆比较老,这里煮汤不用。

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2、将木耳菜叶放入水中自己清洗几遍,木耳菜叶比较大,容易堆积尘土之类,要反复清洗。

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3、准备少许紫菜,取一个干净的碗放入冷水发泡,发泡后清洗干净,沥干备用。

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4、准备一个鸡蛋,一个干净的碗,一双筷子,将鸡蛋磕碰放入碗中,用筷子打匀备用。

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5、准备少许蒜头,訇咀喃谆将其去皮切成蒜末;打开电磁炉,往锅内加入适量的油,放入蒜头爆香一会;先加入木耳菜叶翻炒一会。

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6、一会加入沥干的紫菜,混合炒一阵,先加入少许调味料,然后倒入适量的水,大火将水烧开。

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7、水开了之后,加入前面打匀的鸡蛋液,让其变成蛋花,一会舀出少许试试味道,合适后即可关火装盘盛出,一碗美味的木耳菜紫菜蛋花汤就做好了。

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