辣炒地瓜丝的做法

1、将地瓜去皮，洗干净后切成丝，尽量切细丝，辣椒洗净斜切丝

2、锅烧热，加入适量油，油热后下入地瓜丝翻炒

3、地瓜丝炒至变软后，放入适量盐翻炒均匀

4、辣椒下入锅中翻炒几下

5、加入一勺水大火翻炒

6、地瓜炒熟后出锅，吃一口，地瓜辣中回甜，别有一番风味