1、取猪腰一个
2、剥去外皮的薄膜，简单清洗，
3、对半切开。
取出里面的白色筋膜。
放在水中加盐水浸泡。
4、将已经取出白色筋膜的猪腰从盐水中捞出，在切成小片
5、将切好的小片放入深底小盆中，加入食盐和白醋，浸泡30分钟。
再将水倒掉，加入几滴白醋，将装猪腰的盆子放在流动的水龙头下，冲洗1-2个小时，
水可以开小一点。
1-2小时候，可以捞出，放入锅中用加入姜片+葱段的开水焯水，捞出即可。
6、如是有其他的腌制方法，也可以根据实际情况而定。
入是需要保存的，可以将小桶装清水，放入猪腰片， 在冷藏保存。每天需要更换呢清水，可以保存3-4天。
