1、酵母粉倒入小碗中，再加入适量的热水并搅拌均匀；把250克面粉倒入盘中，加搅拌好的酵母粉水，然后揉搓成光面团，放入有温水的锅中盖上锅盖，发酵至两倍大小，面团成蜂窝状就行，如下图：
2、等面粉发酵的过程中，胡萝卜洗净刨丝并加入少量食盐搅拌均匀，咸鸭蛋用勺子捣碎加入胡萝卜丝中，再加入少量食用油搅拌均匀备用；
3、面粉发酵好了，揉搓排气，尽量把所有气体排出，成未发酵前大小就可以了，然后就可以用准备好的馅料包啦；
4、包好的包子需经过15分钟左右的二次发酵，这样的包子会更蓬松柔软些，我肚子太饿，没有二次发酵，直接上锅蒸至十五分钟就可以出锅了，趁热吃味道还不错，嘻嘻！
