花生炖猪蹄的做法

1、猪蹄洗净，剁成大块

2、花生提前泡水1小时

3、猪蹄冷水入锅，加姜片，葱段，料酒焯去血沫，洗净沥干备用

4、准备好所有的配料

5、热锅热油

6、下入猪蹄翻炒

7、翻炒表皮微焦，加入姜片，大蒜，花椒粒翻炒

8、加入2勺量料酒翻炒

9、加入1大勺生抽

10、加入半勺老抽

11、翻炒均匀

12、加入600ML的水

13、倒入八角，香叶，桂皮，冰糖，葱段

14、倒入泡好的花生

15、全部倒入高压锅，大火上汽之后，慢炖30分钟

16、煮好后的样子

17、加1勺盐

18、加1勺鸡精调味即可

19、成品