如何炒菜_炒土豆丝

1、选择一个土豆。估计菜量，如果土豆较小可以选择两颗土豆。

2、用刮皮刀对土豆去皮。如果土豆变绿，或变黑，建议不要食用。

3、对土豆选择一个较长的方向，切片。再将切成的片切丝。

4、取一小盆清水，将切好的土豆丝放入清水中去淀粉。可以加入少许的食醋，提高土豆的脆度。

5、将葱姜蒜切丝，备用。

6、开火热锅，锅热后放入食用油，油热后放入葱花爆葱花。然后放入土豆丝翻宅烀佑狻炒。土豆丝六成熟后，放入姜蒜，继续翻炒。

7、将土豆丝出锅后，享用美食。