1、面团：高筋粉100克，全麦粉16克，细砂糖20克，鸡蛋30克，牛奶30克，黄油9克，干酵母2克，盐1克馅料：葡萄干20克，蔓越莓干20克，核桃仁30克
2、将除黄油外的面团料倒入面包桶，
3、放入面包机，启动和面程序。
4、搅拌成均匀面团，加入黄油，再次和面程序。
5、搅拌至能拉出略厚的膜。
6、放入容器中，基础发酵。
7、面团长大至2倍，
8、排气，滚圆，松弛10分钟。
9、擀成长方形，
10、铺满果仁干果，其中一端留出少许空白。
11、从铺满果仁的一端卷起，卷紧，成圆柱形。
12、收口向下，放入烤盘，最后发酵至1.5倍大。
13、表面刷蛋液，斜切五条刀口，露出果仁。
14、放入烤箱，中层，上下火180度。烤约30分钟左右，
15、表面金黄，出炉。
