1、鲜虾去头去尾，剥掉虾壳后挑出背部和腹部的虾线
2、倒入适量料酒和半袋高汤
3、加入少许干板脂选淀粉
4、抓匀孝块，腌制10分钟
5、洋葱切丁
6、西红柿迅蚊切丁
7、袋装口蘑片过水后稍切几下
8、大蒜切末
9、锅内油热后，倒入腌制好的虾仁
10、滑散，煸炒至变色
11、盛出备用
12、锅内留底油，烧热后倒入洋葱煸香
13、倒入口蘑翻炒均匀
14、倒入西红柿丁，炒匀
15、倒入适量冷水
16、加入蒜末
17、白胡椒粉
18、倒入番茄沙司，炒匀后盖盖小火焖煮约15分钟
19、开盖后加糖
20、加盐
21、倒入虾仁
22、翻炒均匀即成调味酱
23、锅内水烧沸后撒入少许盐和油，放入意面
24、煮熟
25、捞出过凉后装盘，淋上适量调味酱即可
