酱香鹅头鹅掌如何做

1、清洗干净先放锅里焯水放点姜片

2、焯水变色后用水冲去血沫

3、起油锅爆香蒜片和豆瓣酱

4、放入绰过水的鹅头鹅掌翻炒均匀

5、加料酒、生抽、老抽、盐、砂糖调味

6、加八角、香叶

7、加适量的水

8、我用了电压锅压了30分钟

9、压酥后重新倒回锅里

10、把汁水收干点即可