教你怎么做滋补人参老母鸡汤

 时间:2024-10-15 07:55:11

1、老母鸡洗择干净,用盐把鸡身体擦一遍,放到冰箱冷藏20分钟。

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2、老母鸡从冰箱取出来,再洗一遍,把外层的盐洗掉,放入砂锅,加入葱段、姜片、料酒、人参。

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3、砂锅加水到水位线那里,大火烧开,转小火慢炖。

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4、小火炖一个小时后加入红枣,红枣最好开一个小口,让营养更好扩散。

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5、加入红枣后再炖4560分钟(按照鸡肉大小来看),放入枸杞,再小火炖3分钟左右。

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6、一锅营养滋补的人参老母鸡汤就做好啦

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7、因为之前鸡身用盐擦过,出锅前就可以不放盐了。

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