裱花小蛋糕的做法

 时间:2024-10-12 22:45:02

1、准备好材料。

裱花小蛋糕的做法

2、玉米油加水拌成米汤状。

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3、加入30克糖搅拌至糖融化。

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4、筛入过筛两次的低粉,搅拌到无干粉。

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5、分两次加入蛋黄。

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6、混合成蛋黄糊待用。

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7、蛋白加50克白糖打至9分发。

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8、取三分之一蛋白放入蛋黄糊中,翻拌均匀,再倒入剩余的蛋白中,翻拌均匀。

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9、倒入方形蛋糕模具中,震几下气泡。

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10、烤箱预热180度中层25分钟。

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11、淡奶油加糖粉打发。

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12、烤好的蛋糕放凉后切成两片,在上面涂上奶油。

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13、再放上另一片蛋糕。

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14、涂上奶油。

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15、把蛋糕切成小块,用慕斯围边围好,用裱花嘴装饰。

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16、上面撒上彩色糖和银珠装饰即可。

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