蔬菜虾圈的做法

1、虾仁处理干净，用姜片腌制。

2、虾仁加一个蛋清放入料理机打成虾泥。

3、碗中放入虾泥，胡萝卜和西兰花的碎末。

4、搅拌均匀。

5、放入裱花袋。

6、几成虾圈，两边烙至金黄即可。

7、装入盘中。