香炸龙利鱼的做法

1、食材准备

2、先将龙利鱼用吸水纸吸掉表面的水份，用牛排酱先将鱼块切成鱼排，码入味半小时以上

3、拿一个平盘子，倒上香雪炸粉，将鱼排包裹上一层炸粉，

4、再快速淋上水，再包裹上一层裹炸粉，重复三次

5、包裹了厚厚一层的鱼排准备好了

6、起一个热锅，加入油，一字要加热到120度以上，

7、快速放入鱼排，快速炸到淡黄

8、翻个面，炸到二面金黄色，就可以起锅了，

9、记得放在吸油纸上，吸掉过多的油脂，配上生菜，淋上番茄酱，趁热吃吧。