粉蒸肉怎么做好吃

1、一、前期准备：1、先将上好的五花肉（以2斤肉为示范），放在清水里浸泡2小时，待肉里的血水浸泡出来后，再次清洗，以水清为准。2、将清洗干净的五花肉切成4公分左右的片，放在容器中，放适量的盐（2匙）、酱油（3匙），以及白糖、花椒粉、料酒、味精、葱姜等调料，腌制1小时左右入味。

2、将腌制后的五花肉中的葱姜取出，然后倒入2斤左右的米粉，充分搅拌均匀。

3、水烧开后，将搅拌均匀的肉放在笼屉里蒸45分钟左右，出笼即可食用。