酸土豆丝的做法

1、土豆去皮，洗净。

2、先将洗净的去皮好的土豆切成片，再改切成丝。

3、辣椒去籽切成丝待用。

4、锅中注入四十毫升的食用油，烧至六成热，将青椒丝放入锅中煸炒一会儿。

5、土豆丝倒入锅中，一同翻炒。

6、加入少量的猪油。

7、加入食盐入味。

8、加入适量的白醋。

9、大火翻炒两分钟左右。

10、加少许的开水大火一分钟收汁装盘出锅即可。