1、鸡翅一开二，冷水下锅，焯水3分钟，捞出备用，菠萝切小块，用淡盐水泡5分钟，捞出备用，取1/3榨汁备用
2、姜蒜切片备用
3、鸡翅煎至两面金黄
4、我比较省事，用煎鸡翅的油直接爆香姜蒜，再个鸡翅翻炒几下，吸收姜蒜的香味
5、倒入一蓿戗甾虚碗水，一碗菠萝汁，加入适量料酒，大火煮开再小火焖，还剩1/3水的时候适当调味，适量盐，酱油，蚝油(根据自己口味调整咸淡)再焖一两分钟
6、放菠萝，再焖5分钟，放点砂糖调鲜，也增加调味，使菠萝的酸甜度更突出
7、最后加上淀粉水大火收汁。
8、美味的菠萝鸡翅就完成了
