学会这6种万能调料搭配，蘸肉蘸青菜都好吃

1、老北京火锅蘸料：芝麻酱+韭菜花+腐乳汁儿+辣椒油+葱花+香菜

2、潮汕火锅蘸料：沙茶酱+蒜泥+香油

3、四川火锅蘸料：蒜泥+蚝油+香油

4、港式火锅蘸料：沙茶酱+海鲜酱+蚝油+香菜

5、辣味素菜酱料：芝麻酱（或花生酱）+红油辣酱+生抽王+糖+醋+味精+葱姜末+麻油。 适合：多种主料如粉丝、豆腐、蔬菜等。

6、麻酱料：芝麻酱（或花生酱）+糖+盐+生抽王+胡椒粉+味精+葱+香菜+麻油。 适合：配蛤蜊、鱼片、腰片和各种河鲜。